Färdiga Cateringmenyer

2 ELLER 3 RÄTTERS MENY (Minst 6p): 

– Kombinera en egen meny från valen nedan. Välj mellan 2 eller 3 rätter.

2 RÄTTER 198:-pp

3 RÄTTER 229:-pp

 

FÖRRÄTTER:

Toast skagen: 

Våran lyxiga skagenröra på gott bröd, toppat med citron, rom och dill. (går även att få med rostbiff)

 

Kallrökt laxrulle:

Kallrökt lax fylld med färskostcreme och färska örter

 

Heta räkor:

Chilimarinerade scampiräkor med gott bröd och lite grönt

 

Västerbottenostpaj: 

Krämig västerbottenostpaj, serveras med creme fraiche, rom, citron och dill

 

Sparris och Parmaskinka: 

Inlindad, färsk sparris i parmaskinka

 

HUVUDRÄTTER: 

Varmrökt laxtallrik

Våran egenrökta lax med jägarmix. Serveras med exotiska frukter, egengjord romsås och fransk potatissallad eller kokt färskpotatis. 

 

Inkokt laxfilé

Inkokt, färsk laxfilé, serveras med potatis, hollandeisås och en god sallad. 

 

Fläskfilé i god sås

Helstekt fläskfilé i grönpepparsås alt. whiskeysås serveras med potatisgratäng och en god sallad.

 

Kycklingfilé

Helstekt kycklingfilé med potatisgratäng, sås och en god sallad. Välj om ni vill ha köttet kallskuret i kall sås eller varmt i en varm sås. 

 

Fisksoppa

God, smakrik fisksoppa med saffran eller tomat. Serveras med aioli och hembakat bröd. 

SALLAD, BRÖD OCH SMÖR INGÅR TILL ALLA HUVUDRÄTTER! 

 

EFTERRÄTTER:

Chokladmousse

Välj mousse med vit eller mörk choklad. Toppas med passionsfrukt. 

 

Panacotta

Vit-chokladpanacotta, toppas med ett hallontäcke 

 

Kladdkaka

Himmelsk god, kladdig kaka med grädde och färska bär 

 

Morotskaka

Saftig morotskaka med färskosttäcke och en touch med kanel